|
久しぶりにスイーツ作りしました！
ほんと久しぶり・・・。 卵が余ってて、どうしようかな・・・と思って美桜ちゃんを見ると まだオヤスミ中   今がチャンス！とばかりに 猛スピードで作りました。   キャラメルパウンドケーキ。ちょっと甘い中にほろ苦さもありつつ しっとりしたパウンドケーキができました  点の厳しいＦくんにも気に入っていただけたようで 作って良かった  何よりおとなしく寝ててくれた美桜ちゃんに感謝です  お菓子作りはタイミングも重要だもんね。  |
|
出産前の記事のＵＰです。
･･･・・・・・・・・・・・・・・・ 久々にデザート作り。 今回はクラシックショコラ   焼きたては膨らんでいるけど 冷めるとみるみる落ち着いてきました。 割れ目もできて見た目はまあまあの出来  。すぐに食べたいとこですが、 クラシックショコラは一晩寝かせた方が美味しくなるので我慢です  。･･･・・・・・・・・・・・・・・・ さて、翌日。 生地もどっしりしっとりとして良い感じになってました 粉糖をかけてホイップクリームを添えて。 いただきま〜す   Ｆくんはこういう重いタイプのケーキは好みじゃない人だけど 高評価をいただけました   このケーキは日持ちもするしいいですね。 ただ、このホールで焼くとさすがに量が多かったので 次回は半量で作った方がいいのかも・・・。 ･･･・・・・・・・・・・・・・・・・ 赤ちゃんが生まれたら のんびりケーキ作りなんてしてる暇なくなりますね  ケーキ作りどころか日々の食事ですら のんびり作ったり食べたりできません。 でも女の子なので あと何年かしたら一緒にケーキやパンを作ったりできるなーと思うと 楽しみです |
|
バレンタインにロールケーキ作りました。
 赤いのはドライクランベリーです。  チョコも買ってあったし、ほんとは作るつもりじゃなかったんだけど、 家にキットがあったので。 自分でするのはメレンゲ作って粉と混ぜて生地焼いて 生クリーム作りと飾りつけくらいで、 材料は計量されてあるので楽でした  私の地元の友達が、 昨日赤ちゃんを産んだとメールくれました  予定日より２週間以上も早くてびっくり！ 私もそういう可能性だってあるので いろいろ準備しとかないとな〜  |
|
紅玉をいただいたので
久々にスイーツ作り   以前に作りおきしておいた 成形前のスイートポテトがあったので土台に敷いてみました。  りんごとさつまいもは相性がいいですねー |
|
２週間前のことですが
またフィナンシェ作りました。  今回はシリコン製の焼き型も使って たくさん焼きました。  できあがり〜  ココアとプレーンの２種類。 前回よりも生地もふくらんで成功したかな  。 |
|
お菓子作り。
今回はフィナンシェ。 焼き菓子があまり好きではないＦくんですが フィナンシェは喜んで食べます （↑何か犬か猫みたいな表現になっちゃった ） これがフィナンシェの焼き型です。この間合羽橋で購入。  できあがり〜フィナンシェってお店で買うと結構高いよね。 一つ１２０円〜１８０円くらいしたりして。 卵白とアーモンドプードルと無塩バターを結構使うけど 家で作った方がやっぱりお得。 細かい改善点はあるものの、 はじめてにしては成功といってもいいのでは。 Ｆくんにも好評でした |
|
母からもらった手作りお菓子キットの第二弾。
今回は黒糖ときなこのパウンドケーキです。  小さめの焼き型４つ分できました。 卵・バター以外の材料は全部揃っているので 今回も楽でしたが、前回のシフォンケーキより手間がかかりました。 まず上段のクランブル生地といって サクサクとしたクッキーのような生地を作ります。 これを冷やしてる間に下段のパウンド生地作り。 小麦粉ではなく米粉を使っています。 バターと卵が分離しないよう気をつけながら混ぜ合わせ 型に流し込み作っておいたクランブル生地をのせ、 けしの実を散らしてオーブンで焼きます。  米粉を使っているので 普通のパウンドケーキより若干モチモチと弾力があり 上のサクサクした生地と２つの食感が楽しめて 美味しいケーキでした |
|
ABCクッキングに通っている母から
シフォンケーキとパウンドケーキの手作りキットを もらいました。 まずはシフォンケーキに挑戦。 ・・・って言っても材料はあらかじめ計量されてあるので レシピ通りに材料を混ぜて焼くだけですが 。ただ、メレンゲを作ったりする作業があるので 「ちゃんとお菓子作りしてる」って気分になります   出来上がり シフォンケーキって逆さにして冷ますんですね〜。 知らなかった。  ちょっと手に力が入ると潰れてしまうくらいフワフワ＆しっとり！ 今までケーキの中でもシフォンケーキって それ程好きな方ではなかったけど シフォン型を買って他の味のシフォンケーキにも 挑戦したくなりました  |
|
仕事休みの日にスコーン焼きました。
 これは余ったもの。 焼く前はこんな感じですが 焼いてる間にムクムクとふくらんでキツネ色がつき 良い匂いが漂ってくるので、 私的にはかなり幸福感を味わえます  普段は珈琲が多いけど、スコーンにはやっぱり紅茶！ ・・・ということで紅茶を入れて一人ティータイム   お店ではよく生クリームとジャムがついてきますが 生クリーム作るのは面倒なのでクリームチーズとジャムで。 Ｆくんはスコーン好きじゃないので 一人で食べます 明日の朝はスコーンだ スコーンのレシピもいろいろあって、今回はそのうちの一つ。 良さそうなレシピをいくつか試して、 一番自分好みのものを探していくつもりです。 みつかったらキャラメル、紅茶、チーズ、チョコ入り・・・ などなどアレンジするのも楽しそう ちなみにＦくんは 「やっぱスコーンだったらコイケヤだよな」・・・と。 ・・・・・・・・  |
|
ポンデケージョ焼きました
 小さく丸い形のチーズのパンです。 外はカリッ、中はモチモチしてるのが特徴。  出来上がり これは試作品。 私のランチ用に作りました。 私的にはけっこう美味しくできたので、 ベーコンを混ぜて後日Ｆくんに出したところ、 反応はイマイチ・・・ 「もっと味がついてた方がいいかな」とのこと。 ・・・そうくると思ってベーコンも加えたのにぃ〜  やっぱり焼きそばパンとかウインナーがドンっと乗ってるやつとか 目玉焼きのってるやつとかには敵わないのか・・・  チーズと塩の量増やしてこれもリベンジしてみようかな  |
