 昨日の晩ご飯は・・・ 春巻き 麻婆豆腐 点心盛り合わせ 長芋のサラダ ふのりのお味噌汁 ごはん 春巻きちょっと形が悪くなっちゃった  中身は、普通の春巻きの具と豚肉とキムチの２種類。 点心盛り合わせは 伊勢丹のデパ地下の品。 母が買ってくれました。 今日は仕事休みなので新宿まで出かけてきました。  |
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紫蘇ジュース作りました。
 夏になると実家で母がよく作ってくれたなー。Ｆくんも紫蘇ジュース好きだし、作ってみよう！ と思い赤紫蘇の葉を購入。 葉を洗っていたら虫が！！！  （小さな青虫みたいなの） もう怖ろしくて作業する気になれず、 洗うのはＦくんにバトンタッチ・・・  ああいう、いも虫系は苦手なんです・・・。 まあ、とにかくちゃんと出来上がりました  ５〜７倍くらいに薄めて飲むので長く楽しめそう  赤ワインを薄くしたような色もとってもキレイ  |
 昨日の晩ごはんは・・・ ぶりの韓国風照り焼き 野菜炒め ミモザサラダ もずく ミニ冷奴 キムチ 豆腐とワカメのお味噌汁 ごはん 梅雨があけたらもう夏。 エアコンのお掃除しなきゃ・・・。 |
 昨日の晩ごはんは・・・ 鶏のから揚げ・ネギダレかけ 豆腐のカプレーゼ風 キムチ ほうれん草のお味噌汁 ごはん Ｆくんのリクエストで鶏のから揚げ  。鶏からってなかなか奥が深い・・・  味もそうだけど、揚げ方が結構難しくて。 揚げすぎるとジューシー感がなくなっちゃうし、かといって ちゃんと揚げないと中までちゃんと火が通ってなかったり・・・。 今回はちょっと揚げすぎちゃったかな〜。 なかなか自分で  点をつけられる鶏からを作れません・・・  でもきっと何度も何度も揚げていくうちに 自分なりのコツをつかんで上手くなっていくんでしょうね。 そうあって欲しいものです・・・  豆腐のカプレーゼ風は 豆腐をよく水切りして薄く切り、 クリームチーズを少し塗り、トマトと交互に並べたもの。 オリーブオイル・ドライトマト・バジル・塩・胡椒のドレッシングを かけました。 カプレーゼはモッツァレラチーズを使ってるけど 豆腐でもかなり似た感じに作れます  |
 一昨日の晩ごはんは・・・ 納豆パスタ 鰹のたたき 納豆パスタは ガーリックと醤油で和風ペペロンチーノ風。 具は納豆・青ネギ・大根おろし・ツナ・青シソ・海苔です。 |
 昨日の晩ごはんは・・・ 手作りがんもどき 大根と豚肉の南蛮風 あんかけ茶碗蒸し もずく たたきキュウリのピリ辛和え 白菜のお味噌汁 鮭混ぜごはん がんもどき作ってみましたー。 思ったよりは簡単にできた また作ろっかなー。 今日一つ学んだこと  。・茶碗蒸しの具にきのこ類は合わない！  。いろんな種類のきのこ入れちゃったからそれがいけなかったのかも。 椎茸とかしめじが少しくらいなら美味しいんだろうけど・・・。 こうして失敗を繰り返して成長していくんだ・・・ と、自分を慰めてみる |
 一昨日の晩ごはんは・・・ ロールキャベツ たまねぎとサーモンのマリネ バターコーン ポテトのチーズ焼き 野菜とベーコンのスープ ガーリックライス このロールキャベツは普通の挽肉をキャベツで巻いたものではなくて、 キャベツを豚ロースの薄切り肉で巻いたもの。 普通のより簡単 コーンはスーパーに行ったら生のコーンが売っていて、 「あ〜もうそんな季節なんだな〜」と思い なんとなく買ってしまった。 冷凍のより甘くて美味しい  もう夏になっちゃうんですねー  。やだな〜 。ガーリックライスが何だか予想外に好評でした  |
 昨日の晩ごはんは・・・ 大根ステーキ・ホタテのソテー乗せ 野菜たっぷりチャプチェ ウインナーとスクランブルエッグ ブラウンエノキのお味噌汁 ごはん もう一品欲しさのあまり なんだか朝食のようなメニューが加わってしまった・・・ |
 昨日の晩ごはんは・・・ 鶏挽肉ともやしの味噌つくね 豆腐ときのこのモチモチ揚げ サバの塩焼き 冷やしトマトサラダ ほうれん草のお味噌汁 ごはん 豆腐ときのこの揚げものは、 上新粉入りの衣をつけて揚げているので カリカリモチモチの食感になりました つくねは・・・。 これはレシピがあってそれ通りに作ったのだけど イマイチだったみたい・・・ むむむ。 レシピのせいにできるからまあいいか |
 昨日の晩ごはんは・・・ 親子丼 おぼろ豆腐 鶏ささみとキュウリの中華サラダ キャベツのお味噌汁 いまだにＦくんがどれだけ食べれるのか把握できず つい多く作ってしまう 今回も親子丼を多く盛りすぎてしまい・・・ 残ったものは次の日の私のお昼ごはんに・・・ |
 昨日の晩ごはんは・・・ チキンソテー・オニオンソース しめじと人参のグラッセ・ポテト・ゆで卵添え サラダ レタス・トマト・タマネギ・カイワレ わかめのお味噌汁 ごはん 昨日はＴＶでサッカー観戦。 特にサッカー好きなわけではないけど やっぱり日本には勝ってほしいと思うので応援したい・・・ ・・・というわけで Ｗ杯応援メニュー。 ゆで卵でサッカーボール  作って日の丸の旗も作ってごはんに立ててみました  結果は・・・ 引き分けでしたねー・・・ |
 杏仁豆腐作りました。 生クリームも加えて濃厚な感じ。 |
 昨日の晩ごはんは・・・ あじの干物 ちくわの磯揚げ レンコンの甘辛煮・煮たまご 納豆（ネギ・エノキ入り） たまねぎのお味噌汁 ごはん レンコンは煮すぎて濃くなっちゃった・・・ ちくわの磯揚げはＦくんの好きなメニュー。 ちくわに青海苔を混ぜた衣をつけて揚げたものです。 簡単でおいしいよ |
 昨日の晩ごはんは・・・ 豚キムチスープ はんぺんの明太チーズ挟み 鶏手羽の甘辛煮 もやしとキュウリのナムル ごはん スープというより鍋に近いかも。 具は豚肉・キムチ・キャベツ・エノキ・豆腐・ネギ・マロニー。 はんぺんはそのまま焼いてワサビ醤油かなんかで 食べようかと思ったけど 明太子とチーズはさんだら美味しいかも〜と思い立ち 作ってみました。 鶏手羽はデパ地下のもの。 今日はお休みだったので初めて千葉駅に行ってきました！  そごう・三越・パルコなどがあったけど そごうとその他の小さなショッピングセンターを回っただけで かなり疲れ・・・。 なかなかお買い物には楽しい街でした  また今度行こうかなー。 久しぶりの「街」だったので（ ）帽子やピアスとか買ってお買い物を楽しんできました |
 一昨日の晩ごはんは・・・ 和風ハンバーグ・きのこのソテー添え ジャガイモのベーコン炒め目玉乗せ サラダ（レタス・キュウリ・オニオン・カイワレ・トマト） もやしのお味噌汁 ごはん ハンバーグには豆腐も入れたのでふわふわした食感。 ソースは人参のすりおろしを使い、 人参の甘みが出て少し甘めのソースでした。 もう一品欲しくて急遽適当に作った ジャガイモとベーコンが意外にも好評 私は半熟卵が嫌いなので 白身の方をいただきました  |
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最近ＴＶで、「デスノート」の映画のＣＭが
流れてますねー。 偶然にもちょっと前にデスノートを読んでいて（１１巻まで） おもしろーい  ！と思っていたところです。 主人公の藤原くんのキャスティングはともかく Ｌ役の人がピッタリだと思います！（名前知らないけど・・・ ）映画も気になるなー。 |
 この間の晩ごはんは・・・ 鶏のから揚げ 炒り卵 揚げだし豆腐 ポテトサラダ キムチ 小松菜のお味噌汁 ごはん ついでにもう一つ。  鮭の塩焼き 豚キムチ 野菜炒め わかめのお味噌汁 ごはん 豚キムチはＦくん作  。野菜炒めは冷蔵庫の野菜をいろいろ入れちゃいました。 |
 この間の晩ごはんは・・・ アサリとドライトマトのスパゲッティー きのこと小松菜のガーリックソテー サラダ（マッシュルーム・キュウリ・ミニトマト・オニオン） しばらく更新できなかったので 一体いつのごはんなんだか・・・ スパゲッティーのソース作ってるとき、 ボーッとしてたのか 白ワインのつもりで手に取ったビンがなんと醤油のビンで けっこう大量の醤油があさりにかかってしまい 一気にやる気を失いました・・・ 味が染み込む前に急いで取り除いたので 出来上がりにはそれほど影響しなかったので まだ良かったけど |
 昨日の晩ごはんは・・・ レンコンとナスのはさみ揚げ ジャコと大根の千切りサラダ 卵焼き オクラ納豆 豚汁 ごはん 今日は和食。 野菜がいっぱい摂れて良かったけど 量が多くて・・・。 おなか一杯になるまで食べるのは良くないなー と思いつつ、 明日に残すのも嫌で食べちゃうんだよね・・・ そして胃を痛める・・・というパターン |
 お花買いました。 今回はラン。 ランにもいろいろ種類があって これはその中の「デンドロビューム・ファレノプシス」 略して「デンファレ」 と呼ばれているものです。 私は花言葉って結構好き  花言葉って調べると、 本によっていろいろ違ったりするんで どれが本当かわからないのが困るけど・・・ デンファレの花言葉には ・我儘な美人 ・お似合いの二人 というのがあります。 さらに白だと ・誘惑に負けない ピンクだと ・有能 だそうです。 ちなみに誕生花っていうのもあって Ｆくんの誕生花はピンクのデンファレでした でも誕生花も他で調べると違ってたので どれがほんとだか・・・ でもまあ、 いろいろ調べても２種類くらいにしか分かれないので、 どっちか気に入った方の誕生花を 自分の花だと思えばいいのかな〜。 |
 一昨日の晩ごはんは・・・ カレーライス 三色サラダ（人参・タマネギ・卵） アスパラのベーコン巻き・きのこのガーリックソテー 久々にカレー。 今回は何のひねりも無しの「これぞカレーライス！」 ってくらいの普通のカレー。 案外こういう何の変哲もないカレーの方が美味しかったりして・・・ 。 |
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昨日は藤沢の方まで出かけ、
まにょとひとみちゃんと久しぶりにテニス  この間のテニスのときに 「私の学生生活って何だったの・・・ 」ってくらい初心者級に下手になってて 今回テニスするのが不安だったけど まあその時よりはまだましだったのでホッとしました・・・ 。ラリーしたり４人でダブルスしたり ３時間だったけどすっかり筋肉痛になりました・・・。 夜はまにょの家で二人の手料理をいただいて。 どれもとっても美味しかったなー 合宿の話、ぜひ実現させましょう  そうそう、スーパーで買った「鍋の素」、 今日あれを使って鍋にしたけど美味しかったよー |
 昨日の晩ごはんは・・・ パエリア（鶏肉・エビ・パプリカ・アスパラ） サーモンの南蛮漬け 野菜とウインナーの串焼き ビシソワーズ パエリア初挑戦！ 味はちゃんとパエリアになったけど 色が薄かったなー。 サフランもっと入れれば良かった 。冷製スープは３回も裏ごししたので なめらかにできました でもめんどくさいのでしばらくメニューに出てくることは なさそうです・・・ |
 昨日の晩ごはんは・・・ かれいの煮付け 鰹のたたき 豆腐のサラダ 納豆 もやしのお味噌汁 ごはん 今日は和食。 でも、気づいたらたんぱく質ばっかり 献立考えるのって難しい・・・。 |
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