 この間の晩ごはんは・・・ チキンソテー トマトとナスのテリーヌ パンプキンスープ（市販品） ライス うちの定番チキンソテー  。今回は照り焼きソースで。 付け合せはアスパラ・エリンギ・パプリカ・ナスのソテー。 テリーヌはバジルソースで。 レシピ通りに作ってはみたものの、 美味しいのかどうか食べるまで不安だった  のですが意外とイケました   |
 この間の晩ごはんは・・・ ロールキャベツ ニョッキ２種 （ミートソース・クリームソース） トマトのファルシ ニョッキは市販品を茹でたものです。 ソースは自家製。 トマトのサラダはトマトの中身をくりぬいて器にして、 くりぬいた中身とキュウリや玉ネギなどを一緒に オリーブオイルベースのドレッシングで和えたものを詰め込んだもの。 手がかかっているようで意外と簡単なのです  |
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休みの日のパン作り。
今回はフランスパンに挑戦   材料を量り、粉もフランスパン用の粉を使いました。  できあがり。 外はカリッと中はふわっとできて良かったけど 焼き色が上手くつかなくて・・・  。バゲット形が作りたくてやってみたけど はじめは丸パンからの方が失敗がなくてよかったかも。 クープ（切れ目）を入れるカミソリも無かったし・・・。 パンやお菓子作りは細かい失敗にめげずに 次に活かして上達していきたいものです  |
 この間の晩ごはんは・・・ チャーハン 海老と野菜のオイスターソース炒め 卵豆腐 キュウリとミニトマトのごま油和え 肉団子と春雨の中華スープ この日は中華で。 仕事帰りに猫発見！ しかも３匹も  兄弟だったのかなあ？ 子猫と成猫の中間くらいの大きさでした。 カメラ持ってなくて写真撮れず・・・  可愛かったな〜。 今日はいい日だ  |
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スーパーで見かけないコーヒー発見！
 １４０mlしか入ってなくて２００円ちょっとする高級品（私にしては）  悩んだ末に購入してみました。 確かに普通の市販のコーヒーにありがちな 変に加工された感じも無く、適度な苦味があって 家でドリップして淹れたコーヒーに近い味がして美味しかったです ・・・ただ、リピートする程の魅力は無いかも ところで最近家でコーヒーを飲むと軽く胃痛になる気が・・・。 濃いコーヒーだけど私の場合カフェオレにして飲むから そんなに胃に負担はかかってないと思うんだけど・・・。 風邪ひいたり体調が崩れてたせいかなあ。 というわけで今のところ禁煙ならぬ禁珈琲してます   ＊注１・・・家でのみ。外でカフェ入ったら飲みます ＊注２・・・上のコーヒーは禁珈琲する前に飲んだものです。 果たしていつまで続くか・・・。 |
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母からもらった手作りお菓子キットの第二弾。
今回は黒糖ときなこのパウンドケーキです。  小さめの焼き型４つ分できました。 卵・バター以外の材料は全部揃っているので 今回も楽でしたが、前回のシフォンケーキより手間がかかりました。 まず上段のクランブル生地といって サクサクとしたクッキーのような生地を作ります。 これを冷やしてる間に下段のパウンド生地作り。 小麦粉ではなく米粉を使っています。 バターと卵が分離しないよう気をつけながら混ぜ合わせ 型に流し込み作っておいたクランブル生地をのせ、 けしの実を散らしてオーブンで焼きます。  米粉を使っているので 普通のパウンドケーキより若干モチモチと弾力があり 上のサクサクした生地と２つの食感が楽しめて 美味しいケーキでした  |
 この間の晩ごはんは・・・ キャベツの豚肉巻き 春雨サラダ 納豆・モロヘイヤ・なめ茸の和え物 油揚げときぬさやのお味噌汁 ごはん もうすぐ梅雨入りらしいですね  。家にいる日は雨も好きなんだけど やっぱり仕事行く時なんかは雨だとちょっと大変 梅雨あけして欲しいけど そうすると夏が来ちゃうのかと思うと複雑・・・  |
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風邪ひいてダウンしてましたが、
かなり回復してきました なのでそろそろブログも更新していきます。  この間の晩ごはんは・・・ たらこスパゲッティー 具沢山野菜サラダ （キャベツ・オニオン・トマト・キュウリ・ 鶏ささみ・ゆで卵・アスパラ） これは風邪ひく前のものですね。 この日の料理は地味な作業が多かったな〜 野菜千切りにしたり海苔をひたすら細く切ったり。 でも私はわりと、焼いたり炒めたりする派手（？）な作業より こういう地味〜な作業の方が好きだったりします  仕事でもそう。 裏に回って器具を洗浄してたり、薬入れ替えてたりする 単純作業が好きなのです・・・。 （なんかすっごい暗い人間みたい  ） |
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更新、滞っていましたが
先週末から風邪をひいて寝込んでいました  もう大分良くなってきたものの、 もう少し完治してからブログ更新します  ちなみにFくんも風邪ひきました。 症状が全然違うから私のがうつったわけではなさそう 。私のは熱と吐き気と全身の痛みで、 Fくんは主に喉の痛みと微熱です。 みなさんも気をつけてくださいね  |
 この間の晩ごはんは・・・ 鶏ささみの梅シソ巻き きのことアスパラのソテー トマトとキュウリのサラダ（オニオンドレッシング） 冷奴 松前漬け キャベツと油揚げのお味噌汁 ごはん この日は意図してないのに何だかヘルシーなメニュー。 さっぱりしてて暑い日にはいいかも。 （最近また寒くなってきたけど・・・  ） |
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